肉を使わないハム、大塚食品から登場 大豆を使用、肉のような食感や味を実現（ねとらぼ） - Yahoo!ニュース

　大塚食品は3月23日、素材に肉を使用しない食品「ゼロミート ハムタイプ」を発売します。希望小売価格は298円（税別）。

【画像】「ゼロミート」シリーズ

　素材には大豆を使用し、肉のような食感や味、香りなどを再現。これまでにも「ゼロミート」シリーズとして、大豆を素材に使ったハンバーグとソーセージも販売しており、今回のハムタイプは第3弾となります。

　さらにゼロミート ハムタイプは、冷凍状態で保管し、販売時に解凍して冷蔵のチルド食品と同じ温度で販売できる「フローズンチルド商品」。これにより、安定した商品供給を行ったり、廃棄ロスを減らしたりできるなど、環境にも優しい食品になっていると大塚食品は述べています。

ねとらぼ

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