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Thursday, April 30, 2020

米で人気の代替肉が中国でも注目 豚肉不足や健康ブーム背景 - SankeiBiz

 米国で普及し始めた植物性タンパク質を原料とする「代替肉」が中国でも注目されている。アフリカ豚熱(ASF)の感染拡大による豚肉不足、若者や富裕層の健康ブームを背景に、スタートアップ企業が誕生。先行する同業他社ともしのぎを削っている。

 「肉よりももっとおいしいと消費者に伝えたい」。北京のスタートアップ企業、珍肉の呂中茗最高経営責任者(CEO)は熱を込めた。原料は大豆やエンドウ豆由来のタンパク質で、豚と牛肉の風味の代替肉を展開。同社製品で作ったギョーザは、豚肉でないと分からないほどの味だ。

 上海の老舗と代替肉入りあんの月餅を共同開発し、昨年9月に限定販売。3000箱が数日で完売し話題になった。豆の風味を感じるとの声が一部であったため改良。新型コロナウイルス感染症の影響で一時テレワークを余儀なくされたが、生産ラインは既に正常化。この間もオンラインで提携飲食店の開拓を進め、契約にもこぎ着けたという。

 米国では近年、ビヨンド・ミート社の代替肉を使ったビーフパティなどが人気だ。注目していた呂氏は「中国でも関心が高まり、食べてみたい消費者が増えた」と昨年5月に創業。アフリカ豚熱による価格高騰も商機の一つととらえる。

 先行するライトトリート社は代替肉「オムニポーク」を2018年から香港で展開。扱うホテルや飲食店、小売店は昨年末現在で、中国大陸、台湾、マカオ、シンガポール、タイで計約1300に上った。昨年11月には電子商取引(EC)最大手、アリババグループの「天猫(Tモール)国際」に出店。今年は英国と日本への進出を計画している。

 中国では健康ブームを背景に、流行に敏感な層の関心が向き始めたところ。「“偽の肉”よりは野菜を食べたい」(20代女性)との声もある。ただこの女性も、鶏肉に似せて作った中国伝統の大豆製品「素鶏」は大好きだ。呂氏は「中国には大豆製品を食べてきた千年の歴史がある」と市場開拓に自信を見せた。(北京 共同)

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米で人気の代替肉が中国でも注目 豚肉不足や健康ブーム背景 - SankeiBiz

 米国で普及し始めた植物性タンパク質を原料とする「代替肉」が中国でも注目されている。アフリカ豚熱(ASF)の感染拡大による豚肉不足、若者や富裕層の健康ブームを背景に、スタートアップ企業が誕生。先行する同業他社ともしのぎを削っている。

 「肉よりももっとおいしいと消費者に伝えたい」。北京のスタートアップ企業、珍肉の呂中茗最高経営責任者(CEO)は熱を込めた。原料は大豆やエンドウ豆由来のタンパク質で、豚と牛肉の風味の代替肉を展開。同社製品で作ったギョーザは、豚肉でないと分からないほどの味だ。

 上海の老舗と代替肉入りあんの月餅を共同開発し、昨年9月に限定販売。3000箱が数日で完売し話題になった。豆の風味を感じるとの声が一部であったため改良。新型コロナウイルス感染症の影響で一時テレワークを余儀なくされたが、生産ラインは既に正常化。この間もオンラインで提携飲食店の開拓を進め、契約にもこぎ着けたという。

 米国では近年、ビヨンド・ミート社の代替肉を使ったビーフパティなどが人気だ。注目していた呂氏は「中国でも関心が高まり、食べてみたい消費者が増えた」と昨年5月に創業。アフリカ豚熱による価格高騰も商機の一つととらえる。

 先行するライトトリート社は代替肉「オムニポーク」を2018年から香港で展開。扱うホテルや飲食店、小売店は昨年末現在で、中国大陸、台湾、マカオ、シンガポール、タイで計約1300に上った。昨年11月には電子商取引(EC)最大手、アリババグループの「天猫(Tモール)国際」に出店。今年は英国と日本への進出を計画している。

 中国では健康ブームを背景に、流行に敏感な層の関心が向き始めたところ。「“偽の肉”よりは野菜を食べたい」(20代女性)との声もある。ただこの女性も、鶏肉に似せて作った中国伝統の大豆製品「素鶏」は大好きだ。呂氏は「中国には大豆製品を食べてきた千年の歴史がある」と市場開拓に自信を見せた。(北京 共同)

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まさに肉食感!!大豆のお肉を使った大豆ライフシリーズに新商品が仲間入り!!:時事ドットコム - 時事通信

[丸大食品株式会社]

お肉じゃないよ。大豆だよ。お肉のような食感と食べ応えが特徴の大豆ライフシリーズ!!         

丸大食品株式会社(本社:大阪府高槻市、社長:井上俊春)は、大豆ライフシリーズより「大豆ライフ 大豆のお肉を使ったナゲット」、「大豆ライフ 大豆のお肉を使ったから揚げ」、「大豆ライフ 大豆のお肉を使ったスパイシースティック」の3品を新発売いたしました。

【大豆ライフシリーズ】
当社は他社に先駆け、2017年から大豆ミート商品を展開しています。
大豆たんぱく質からつくられた、お肉のような食感の素材を用いた食物繊維入りのシリーズです。

~コンセプト~
お肉は好きだけれど健康が気になる方に向けて、まさにお肉の代替品!
『大豆ライフシリーズ』をお届け。
お肉のような食感と食べ応えが特徴。

商品のご紹介

◎大豆ライフ 大豆のお肉を使ったナゲット


お肉を使用していない大豆ミートのナゲットです。
にんにくの旨みとしょうがの香りが豊かなナゲットに仕上げました。
おやつやお弁当にぴったりのナゲットです。

【内容量】100g
【保存方法】冷蔵(10℃以下)
【希望小売価格】280円(税抜)
【発売日】発売中

◎大豆ライフ 大豆のお肉を使ったから揚げ


お肉を使用していない大豆ミートのから揚げです。
もろみしょうゆの風味豊かなから揚げに仕上げました。
夕食やお弁当にぴったりのから揚げです。

【内容量】100g
【保存方法】冷蔵(10℃以下)
【希望小売価格】280円(税抜)
【発売日】発売中

◎大豆ライフ 大豆のお肉を使ったスパイシースティック


お肉を使用していない大豆ミートのスパイシースティックです。
15種類の香辛料を使用し、スパイシーに仕上げました。
おつまみやお弁当にぴったりのスパイシースティックです。

【内容量】100g
【保存方法】冷蔵(10℃以下)
【希望小売価格】280円(税抜)
【発売日】発売中

商品ラインナップ

企業プレスリリース詳細へ (2020/04/30-19:35)

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April 30, 2020 at 03:35AM
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吉野家 3種の肉の「超特盛丼」 熱量1700キロカロリー - 日本経済新聞

吉野家は30日、牛肉、豚肉、鶏肉の3種類の肉を使用した「スタミナ超特盛丼」の販売を開始した。具材のみでも「牛丼並盛」の3倍超の分量があり、熱量は同社メニューで過去最大の1700キロカロリー超。2019年3月から発売した「牛丼超特盛」(熱量1169キロカロリー)に続き、ボリューム重視の若者や男性を取り込む。持ち帰りにも対応している。

吉野家が販売を開始した「スタミナ超特盛丼」。牛肉、豚肉、鶏肉を具材に使った

吉野家が販売を開始した「スタミナ超特盛丼」。牛肉、豚肉、鶏肉を具材に使った

3種類の肉具材をにんにくをベースとした特製のたれで焼き上げた。牛肉はカルビ肉を採用した。フライドガーリック、青ネギを組み合わせた。「玉子」も別小鉢で提供する。価格は税別798円。一部店舗では販売価格が異なる。

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April 30, 2020 at 12:30AM
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Wednesday, April 29, 2020

【期間限定】旨辛スパイシーな”肉チーズタワー”を食べ尽くせ!夏メニュー「悪魔の肉チーズタワーRED」提供開始!:時事ドットコム - 時事通信

[GOSSO株式会社]

夏季限定「The Devil's Meat&Cheese Tower RED」 登場!

GOSSO株式会社(本社:東京都渋谷区 代表取締役:藤田建)の運営する『肉バルGABURICO-ガブリコ-』全店舗にて、2020年5月1日(金)より「夏限定!悪魔の肉チーズタワーRED」を単品販売及び食べ放題プランにて販売致します。皆様お誘いあわせの上、ぜひお近く店舗にご来店をお待ちしております。

悪魔の肉チーズタワー”RED”

GABURICO人気メニューの「悪魔の肉チーズタワー」を夏仕様にバージョンアップして提供致します。
山盛りの牛サイコロステーキが大迫力の肉タワーに大量のとろ~り濃厚チーズを目の前でおかけする「悪魔の肉チーズタワー」に夏季限定Ver.が新登場♪数種類をブレンドしたザクザク食感のスパイスが「辛いけれども後を引く」 この夏注目の旨辛とろ~り肉グルメです!!


■悪魔の肉チーズタワー”RED” 単品 2,020円 (税抜)


■悪魔の肉チーズタワー”RED” 食べ放題 1人前1,299円 (税抜)
夏限定!大人気の「悪魔の肉チーズタワー食べ放題」がダブルになってパワーアップ。
価格はそのまま、なんと旨辛ソースの肉チーズタワーも食べ放題に!!夏にぴったりのHOTな味わい。
ザクザク食べごたえのあるREDクリスピーソースは1度食べたらやみつきになる悪魔的な味わい!
※食べ放題は2人前からのご注文となります。ご了承くださいませ。

提供期間

2020年5月1日~2020年10月31日(予定)
▼全国12店舗の肉バルガブリコでお召し上がりいただけます▼
詳しくは店舗にお問い合わせください。

提供店舗概要

肉バルGABURICO
https://nikubar-gaburico.com/

渋谷:https://nikubar-gaburico.com/shibuya
新宿:https://nikubar-gaburico.com/shinjuku
上野:https://nikubar-gaburico.com/ueno
大宮:https://nikubar-gaburico.com/omiya
銀座:https://nikubar-gaburico.com/ginza
武蔵小杉:https://nikubar-gaburico.com/musashikosugi
錦糸町:https://nikubar-gaburico.com/kinshichou
横浜:https://nikubar-gaburico.com/yokohama
町田:https://nikubar-gaburico.com/machida
梅田:https://nikubar-gaburico.com/umeda
名古屋:https://nikubar-gaburico.com/meieki
金山:https://nikubar-gaburico.com/kanayama

会社概要


本社:〒150-0024 東京都渋谷区宇田川町14-13 宇田川町ビルディング6F
代表者:代表取締役 藤田 建
設立:2005年12月
電話番号:03-6316-8191(代表)
URL:http://www.gosso.co.jp/
事業内容:飲食店(居酒屋、レストラン等)の経営/企画/運営、プロデュースおよびFC展開、美容サロン経営

企業プレスリリース詳細へ (2020/04/30-14:05)

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April 29, 2020 at 10:05PM
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ダイズラボ「大豆のお肉」シリーズ14商品がヴィーガン認証を取得:紀伊民報AGARA - 紀伊民報

2020年4月30日

マルコメ株式会社

ダイズラボ「大豆のお肉」シリーズ14商品が
NPO法人ベジプロジェクトジャパンが定める
ヴィーガン認証を取得しました。
高まるヴィーガン食材需要を背景に、2020年4月28日に認証取得。

マルコメ株式会社(本社:長野市、代表取締役社長:青木時男)は、乾燥脱脂大豆加工品のダイズラボ「大豆のお肉」シリーズ14商品で、特定非営利法人ベジプロジェクトジャパン(東京都台東区、代表理事:川野陽子)のヴィーガン認証を、2020年4月28日に取得しました。

ヴィーガン認証取得の背景
当社が2015年から販売しているダイズラボ「大豆のお肉」シリーズは、乾燥脱脂大豆を加工した動物性原料不使用の商品です。「大豆のお肉」は、畜肉と置き換えても遜色のないアミノ酸バランスのたんぱく質が豊富、低脂質でコレステロールフリーです。また、畜肉にない食物繊維はキャベツの約3倍(※)あるため、罪悪感のない食事を意味するギルトフリーのニーズも相まって、健康意識の高いお肉好きの方からも支持されています。「大豆のお肉」の形状は、ミンチ・フィレ・ブロックと3種類。湯戻し不要で開封後、そのまま使えるレトルトタイプや小分け使いができる乾燥タイプのほか、ミンチには冷凍タイプをラインアップ。当社は、食に関する嗜好の変化などによってヴィーガン食材への需要の高まりを踏まえ、ベジタリアンやヴィーガンの選択肢を増やす活動を行っているNPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を申請、4月28日に取得しました。

※出所:七訂 日本食品標準成分表

NPO法人ベジプロジェクトジャパンが定めるヴィーガンの定義
原材料に肉魚介類卵乳製品はちみつ等、動物由来の物を含まないことが確認できたものをヴィーガンとして定義されています。その他、砂糖や揚げ油、製造現場等の詳細についても基準が設けられています。
[公式サイト] https://vegeproject.org/
【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202004309557-O1-B5jVMlZ4

【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202004309557-O2-9LTP3oXT

【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202004309557-O3-891pQC9F

【画像: https://kyodonewsprwire.jp/img/202004309557-O4-axn4w0G1

画像データは、マルコメオフィシャルサイト>ニュース>ニュースリリース内の「画像のみダウンロード」ボタンから取得できます。

【お客様からのお問合せ先】
マルコメお客様相談室
0120-85-5420
月~金 9:00~17:00
(土・日・祝日・お盆・年末年始を除く)

プレスリリース詳細へ https://kyodonewsprwire.jp/release/202004309557

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April 29, 2020 at 07:18PM
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【期間限定】旨辛スパイシーな”肉チーズタワー”を食べ尽くせ!夏メニュー「悪魔の肉チーズタワーRED」提供開始! - PR TIMES

  • 悪魔の肉チーズタワー”RED”

GABURICO人気メニューの「悪魔の肉チーズタワー」を夏仕様にバージョンアップして提供致します。
山盛りの牛サイコロステーキが大迫力の肉タワーに大量のとろ〜り濃厚チーズを目の前でおかけする「悪魔の肉チーズタワー」に夏季限定Ver.が新登場♪数種類をブレンドしたザクザク食感のスパイスが「辛いけれども後を引く」 この夏注目の旨辛とろ〜り肉グルメです!!

■悪魔の肉チーズタワー”RED” 単品 2,020円 (税抜)

■悪魔の肉チーズタワー”RED” 食べ放題 1人前1,299円 (税抜) 
夏限定!大人気の「悪魔の肉チーズタワー食べ放題」がダブルになってパワーアップ。
価格はそのまま、なんと旨辛ソースの肉チーズタワーも食べ放題に!!夏にぴったりのHOTな味わい。
ザクザク食べごたえのあるREDクリスピーソースは1度食べたらやみつきになる悪魔的な味わい!
※食べ放題は2人前からのご注文となります。ご了承くださいませ。
  • 提供期間
2020年5月1日〜2020年10月31日(予定)
▼全国12店舗の肉バルガブリコでお召し上がりいただけます▼
詳しくは店舗にお問い合わせください。
  • 提供店舗概要

肉バルGABURICO

https://nikubar-gaburico.com/

渋谷:https://nikubar-gaburico.com/shibuya
新宿:https://nikubar-gaburico.com/shinjuku
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大宮:https://nikubar-gaburico.com/omiya
銀座:https://nikubar-gaburico.com/ginza
武蔵小杉:https://nikubar-gaburico.com/musashikosugi
錦糸町:https://nikubar-gaburico.com/kinshichou
横浜:https://nikubar-gaburico.com/yokohama
町田:https://nikubar-gaburico.com/machida
梅田:https://nikubar-gaburico.com/umeda
名古屋:https://nikubar-gaburico.com/meieki
金山:https://nikubar-gaburico.com/kanayama

  • 会社概要

本社:〒150-0024 東京都渋谷区宇田川町14-13 宇田川町ビルディング6F
代表者:代表取締役 藤田 建
設立:2005年12月
電話番号:03-6316-8191(代表)
URL:http://www.gosso.co.jp/
事業内容:飲食店(居酒屋、レストラン等)の経営/企画/運営、プロデュースおよびFC展開、美容サロン経営

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April 29, 2020 at 07:03PM
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原信ナルス/新潟県の飲食店・ホテルの「弁当」応援販売 - 流通ニュース

原信とナルスは5月1日から、新潟県の飲食店・ホテルの支援として、「SUZU365のり弁当」(税別680円)、新潟東映ホテルの「サーロインステーキ弁当」(2900円)を発売開始する。

新型コロナウイルスの感染拡大影響で、困難に陥っている産地・市場・業務用卸・観光物産メーカーなどの販路拡大支援を行う施策の第1弾となるもの。

<飲食店・ホテルの「弁当」応援販売>
飲食店・ホテルの「弁当」応援販売

「SUZU365のり弁当」は、5月6日まで長岡市内の「川崎店」「七日町店」「来迎寺店」各1日15食限定で販売する。

新潟東映ホテルの「サーロインステーキ弁当」は、「河渡店」限定。5月1日~6日の昼頃と夕方に特設売場で同ホテルの従業員が販売する予定となっている。

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新型コロナ:植物肉、迎え撃つ日ハム・伊藤ハム 日本の味で勝負 - 日本経済新聞

3月末、東京駅改札内の商業施設「グランスタ」の弁当エリアに大豆ミート専門の店舗が現れた。伊藤ハムグループの伊藤ハムフードソリューション(東京・目黒)が期間限定で開いた店舗だ。「大豆ミートのそぼろ弁当」や「大豆ミートのハンバーガー キーマカレー」などの植物肉を用いた約20の商品が並んだ。

「想像以上に肉っぽい」「肉を使っていないことに気づかない」。商品を購入した消費者から寄せられた感想に伊藤ハムは…

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Tuesday, April 28, 2020

【コロナ下のリアル肉と植物由来肉】 - BLOGOS

Getty Images

アメリカでは新型コロナウイルスの感染が食肉処理施設で広がった結果、スーパーで食肉が品薄になっている一方で、家畜が行き場を失っているそうです。さらに、トランプ大統領が28日、「国防生産法」に基づいて食肉処理施設に稼働を命じると伝えられています。多くの作業が必要がリアル肉に対して効率的な植物由来肉の売り上げが伸びているということです。

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伝説のすた丼屋「肉の日」キャンペーンで肉増量 - ASCII.jp

29日限定

 「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」は、4月29日に「肉の日」キャンペーンを開催。対象商品が「肉増量1.5倍」無料。

 「すた丼」「生姜丼」「すたみな焼き定食」「生姜焼き定食」「トッピングすた丼」が対象。なお、セットの丼(並)も肉1.5倍増が可能です。ただし、ミニ丼は対象外。

 東大和店、み~さんの店・談合坂SA(下り線)店、ダイバーシティ東京プラザ店、Pasar蓮田(上り線)店では実施されません。

 お近くにすた丼のお店がある方はチェックしてみては。なお、同店はテイクアウトも対応しています。

■関連サイト


■「アスキーグルメ」やってます

 アスキーでは楽しいグルメ情報を配信しています。新発売のグルメネタ、オトクなキャンペーン、食いしんぼ記者の食レポなどなど。コチラのページにグルメ記事がまとまっています。ぜひ見てくださいね!

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伝説のすた丼屋「肉の日」キャンペーンで肉増量 - ASCII.jp
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伝説のすた丼屋「肉の日」キャンペーンで肉増量 - ニコニコニュース

【元記事をASCII.jpで読む】

 「伝説のすた丼屋」「名物すた丼の店」は、4月29日に「肉の日キャンペーンを開催。対象商品が「肉増量1.5倍」無料。

 「すた丼」「生姜丼」「すたみな焼き定食」「生姜焼き定食」「トッピングすた丼」が対象。なお、セットの丼(並)も肉1.5倍増が可能です。ただし、ミニ丼は対象外。

 東大和店、み~さんの店・談合坂SA(下り線)店、ダイバーシティ東京プラザ店、Pasar蓮田(上り線)店では実施されません。

 お近くにすた丼のお店がある方はチェックしてみては。なお、同店はテイクアウトも対応しています。

伝説のすた丼屋「肉の日」キャンペーンで肉増量

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April 28, 2020 at 06:12PM
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肉なしナゲットにラザニア? 中国で植物由来肉の新商品話題に - NHK NEWS WEB

中国では、政府が新型コロナウイルスの国内での感染拡大の勢いは基本的に抑え込んだとして経済活動の再開を呼びかける中、大手外食チェーンが肉を使わずに植物性のたんぱく質などで作った“植物由来肉”の新商品を発売する動きが相次ぎ、話題となっています。

このうちアメリカの大手コーヒーチェーン、スターバックスは、今月22日から大豆のたんぱく質などを原料として作った“植物由来肉”のメニューの提供を始めました。

上海の店舗で販売されているのは、牛肉や豚肉に似た食感の食材を使ったラザニアなど5種類のメニューで、価格は日本円で1食およそ900円から1000円となっています。

また、ケンタッキーフライドチキンも上海や広東省にある3店舗で、28日から3日間限定で、植物性のたんぱく質を主な原料として作ったナゲットの販売を行っています。

さらに別の大手ピザチェーンも上海などで今月17日から“植物由来肉”を使ったピザを販売しています。

中国では新型コロナウイルスについて、政府が国内での感染拡大の勢いは基本的に抑え込んだとして、経済活動の再開を呼びかけています。

こうした中、健康志向の高まりを受けて世界的にも関心が高まっている“植物由来肉”の新商品の発売が相次ぎ、中国の多くのメディアが取り上げるなど話題となっています。

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April 28, 2020 at 05:24PM
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肉なしナゲットにラザニア? 中国で植物由来肉の新商品話題に - NHK NEWS WEB
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GW中のロイヤルホストは「テイクアウト20%オフ」! 「アンガスサーロインステーキ」など人気メニューも追加されてるよ - Pouch[ポーチ]

「ロイヤルホスト」が、GWシーズンに店内の飲食提供を休止すると発表。2020年4月29日から5月6日までの期間はテイクアウトと売店販売のみを行うそうです。

それにともなって、テイクアウトのメニューが増えるほか、さらに20%オフになるんだとか。

【あの人気メニューもテイクアウトできるように!】

テイクアウトと売店販売のみを行う「ロイヤルホスト」は201店舗。

「黒×黒ハンバーグ」や「ロイヤルオムライス」など既存のテイクアウト商品に加えて、新たに19品をプラス。合計31品をおうちで楽しめます。

その中には人気メニューの「アンガスサーロインステーキ」「ビーフシチュー」、「カレー」もあるらしく、食卓がより一層華やぎそうっ♪

テイクアウト商品はすべて注文を受けてから作るらしく、アツアツをいただけるところもたまりません~っ。

【なんと全品20%オフです!!!!!】

しかも嬉しいことに、GW期間はテイクアウトメニュー全品を20%オフで提供してくれるそうなんです。

お値打ちな値段で味わえるこの機会に、ロイヤルホストの料理を堪能してみてはいかがでしょうか。

ただし、都心や施設内にある19店舗は休業し、テイクアウトも行わないそうなのでご注意を。対象となる店舗を事前に確認してみてくださいね。

【てんやはテイクアウト・デリバリーのみ】

また、ロイヤルホールディングスによると、「天丼てんや」などその他のグループ店舗も同様の対応を行うか、休業するとのこと。

「天丼てんや」は、直営の135店舗でテイクアウトとデリバリーのみの営業を行うそう。(デリバリーは一部店舗のみ)

詳細は公式サイトをチェック。GW期間のごはんをより充実させたいみなさんは、利用してみては?

参照元:ロイヤルホールディングス株式会社ロイヤルホスト
執筆:田端あんじ (c)Pouch

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GW中のロイヤルホストは「テイクアウト20%オフ」! 「アンガスサーロインステーキ」など人気メニューも追加されてるよ - Pouch[ポーチ]
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低温調理器があれば「肉バルでワインを飲みたい!」を手軽に叶えます(&GP) - Yahoo!ニュース

「居酒屋に行きたいなぁ」とか「バルで飲みたい」と常々思っている外食が大好きな飲兵衛のみなさん。筆者も同じですが、自炊するのも好きなので、週末はちょこちょこといろんな料理を用意して、ひとりで楽しく宅飲みをしています。

【調理手順などの詳細はこちら】

テレワークの導入で家にいる時間が増え、せっかくならひと手間かかる料理を作るチャンスかもと思い、流行りの低温調理を楽しむことにしました。今回はレコルトの「コンパクトライスクッカー」を相棒に、牛肉、鶏肉、マグロで手軽な低温調理おつまみ作りに挑戦です!

「低温調理」モードで一定の温度をキープ

レコルトの「コンパクトライスクッカー」は、その名の通り小ぶりな炊飯器。0.5~2.5号炊きとなっており、ひとり暮らしやサブの炊飯器として使えます。

さらに、この炊飯器には「白米モード」に加えて6つの調理メニューがあり、そのなかのひとつに「低温調理」があるんです。低温調理モードを使えば。65℃の低温でじっくり加熱して旨味を閉じ込めながら加熱できます。

これまでも普通の炊飯器を使って低温調理をしたことはありますが、きちんと一定の低温で調理するためのモードがなく…。その点を解消した「コンパクトライスクッカー」は、とても便利です。

操作パネルはタッチ式になっており、MENUボタンをタッチしてモードを選ぶ。続いて調理時間を設定したら、STARTボタンを押すだけで調理が開始します。

下味をつけたらあとは待つだけで完成

今回は付属のレシピブックに出ていた「ローストビーフ」「鶏ハム」、さらにオリジナルで作った「自家製ツナ」をご紹介。いずれも密封袋に食材と調味料を入れるだけで下ごしらえは終わりです。

まずはローストビーフから。用意するのは牛肉ももブロック250g、塩小さじ1、コショウ少々、オリーブオイル大さじ2。塩コショウした牛肉を密封袋に入れ、オリーブオイルを加えてよく揉み込みます。好みですりおろしにんにくを加えてもかまいません。

あとは、コンパクトライスクッカーの内釜に袋が浸かるくらいのぬるま湯を入れて、低温調理モードで40分加熱します。加熱が終了したら、20分間お湯に浸けたままにしておき、終わったら氷水に浸して冷やせば完成。

カットした直後は肉が茶色いのですが、空気に触れることで赤みが出てきておいしそう! 調理時間は1時間とやや長めですが、これはなかなかいい感じに作れたのでは?

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低温調理器があれば「肉バルでワインを飲みたい!」を手軽に叶えます(&GP) - Yahoo!ニュース
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「十勝ハーブ牛」 直販サイトを開設、サーロインステーキ、コンビーフ商品など、十勝ハーブ牛のおいしさが大集合~人気商品や5月末発売予定の新商品も当たる、オープン記念キャンペーンも実施!~:ドリームニュース - Miyanichi e-press - 宮崎日日新聞

「十勝ハーブ牛」 直販サイトを開設、サーロインステーキ、コンビーフ商品など、十勝ハーブ牛のおいしさが大集合~人気商品や5月末発売予定の新商品も当たる、オープン記念キャンペーンも実施!~

2020/04/28 16:30

【ドリームニュース】https://www.dreamnews.jp/press/0000214262/

北海道最大規模の畜産グループ、ノベルズグループで6次産業化、食品事業を推進する、株式会社ノベルズ食品(本社:北海道河東郡上士幌町、代表取締役:西尾康宏)は、自社ブランド「十勝ハーブ牛」の関連商品に特化したECサイト、「十勝ハーブ牛専門店」を新設し、本日本格オープンしました。今後、本オンラインショップのみで購入できるオリジナル商品や限定商品、お買い得商品などの企画・販売も行っていく予定です。既存のブランドサイトに販売チャネルの基軸が加わり、商品ブランドの訴求から販売までがスムーズになることで、十勝ハーブ牛の消費機会が全国に拡大することを期待しています。

今回、開設記念として、新規会員登録ならびに5,000円以上お買い求めいただいた方の中から、抽選で50名様に様々な肉製品・加工品が当たるプレゼント・キャンペーンを5月31日まで実施します。

【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000214262&id=bodyimage1

【画像 https://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000214262&id=bodyimage2

〈人気商品のご紹介〉

◆十勝ハーブ牛 サーロインステーキ400g
十勝の冷涼・低湿度の気候風土と騒音のない静かな環境で、ハーブを混ぜたエサで長く健康に育てた「十勝ハーブ牛」2枚セット。赤身とサシのバランスが良くやわらかくてジューシーなサーロインステーキです。現在、特別価格5,400円で販売中。定価8,640円(税込)

◆十勝ハーブ牛と塩だけで作ったコンビーフ/十勝ハーブ牛と黒胡椒で作ったコンビーフ95g
十勝ハーブ牛のスネとネックのみという限定部位の珍しいコンビーフ。「塩だけで作ったコンビーフ」は、おいしさと安全にこだわり、化学調味料、保存料を一切使用せず十勝ハーブ牛と塩だけで作りました。しっとりとしたお肉の缶詰です。「黒胡椒で作ったコンビーフ」は、従来のコンビーフに黒胡椒を1.5%の割合で使用し、黒胡椒の香りとピリ辛味の新感覚風味です。定価1,080円(税込)

〈その他商品ラインアップのご紹介〉

肉製品: 肩ロースカットステーキ、コマ切れ、すき焼き用、カレー・シチュー用、もつ鍋用
加工品: スープカレー、ラザニア、ローストビーフ
5月末発売予定新商品:ベーコン、ソーセージ、ハム

「十勝ハーブ牛専門店」キャンペーン概要
新規会員登録ならびに5,000円以上お買い求めいただいた方の中から、抽選で50名様に十勝ハーブ牛商品をプレゼント。人気商品「十勝ハーブ牛と塩だけで作ったコンビーフ」の第2弾「十勝ハーブ牛と黒胡椒で作ったコンビーフ」をはじめ、5月下旬発売予定の「十勝ハーブ牛ベーコン」、「十勝ハーブ牛ソーセージ」、「十勝ハーブ牛ハム」なども当たります(※賞品内容はランダムとなります)。応募締切は、2020年5月31日ご注文分まで。
URL:https://tokachi-herb-beef.raku-uru.jp/

十勝ハーブ牛100%の直営店舗も展開
北海道上士幌町のふるさと納税の返礼品として好評を博してきた「十勝ハーブ牛」は、これまで十勝管内の観光物産施設や小売店、空港ショップなどを通じて、インターネットでは上士幌町ふるさと納税特設サイトや大手ふるさと納税情報サイト、ECサイトなどを通じて販売してまいりました。一方、全国の有名高級レストランとの取引拡大を通じてブランド向上を図っています。また、飲食事業では、直営店舗としてホルモン焼肉専門店「MON MOM(モン・モン)」を2019年秋に東京・神保町にオープンするなど、新たな事業展開にも挑戦しています。

「十勝ハーブ牛」について
「十勝ハーブ牛」は、「牛本来の味わい豊かなお肉をつくりたい」、「赤身でも、霜降りでもない、長期肥育された熟成肉を提供したい」、「家族の団らんで、月イチの贅沢として選ばれるような、手の届く価格帯で提供したい」という想いから誕生した、黒毛和牛とホルスタインから生まれた国産牛(交雑種肥育雌牛)です。十勝の豊かな自然を背景に、牛の成長に合わせて餌に複数種類のハーブを配合して給与。ノベルズグループの肥育牧場で「交雑種1産取り肥育」により生産され、長期飼養によって醸し出される強い旨みとコク、程よい霜降りが高く評価されています。

ノベルズグループについて
ノベルズグループの中核企業、株式会社ノベルズは、畜産業界に新たなイノベーションを起こすべく、2006年に設立した農業ベンチャーです。和牛の繁殖農家が減少し、生産基盤の維持・拡大が求められる中、先進的な肉牛生産システム「交雑種1産取り肥育」により、和牛子牛と交雑種肥育の国産牛「十勝ハーブ牛」を効率的に生産できる体制を確立。2009年にはノベルズ食品を設立し、繁殖から育成、肥育、食品加工販売まで、一気通貫型のビジネスモデルと大規模経営により市場環境の変化へ柔軟に対応しています。2011年には酪農事業に進出。受精卵研究および内製化やICTによるデータ活用により、生産性、収益率の高い日本有数の畜産グループとして成長を続けています。現在、道内で10箇所の牧場を経営するほか、新たに山形県への牧場新設も予定しています。

・総飼養頭数(黒毛和種、交雑種、ホルスタイン計):29,486頭(2019年3月末、グループ計)
・出荷乳量:全国2位・北海道1位(2018年、グループ計)
・和牛子牛の出荷頭数:約5,000頭
・グループ売上:212億円(2019年12月期)
URL:https://nobels.co.jp/

配信元企業:株式会社ノベルズ食品
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吉野家がついにカロリーの暴力をリリース 3つの肉を使用した史上最大のボリュームメニュー「スタミナ超特盛丼」4月30日発売(ねとらぼ) - Yahoo!ニュース

 吉野家は、牛カルビ・豚肉・鶏肉の3つの肉を使用したボリューム商品「スタミナ超特盛丼」を4月30日に発売します(一部店舗を除く)。価格は798円(税別)。テークアウトでも利用可能です。

【拡大画像】スタミナ超特盛丼

 商品の総カロリーは1700kcal超え。3種類の肉にニンニクたっぷりの特製たれをかけ、フライドガーリックと青ネギをトッピングし、別小鉢で卵(テークアウトは半熟卵)も提供されます。

 肉をたっぷり食べてスタミナをつけたい人におすすめできる商品。使用する牛カルビ・豚肉の量は「牛カルビ丼」「豚丼」の肉と同じ分量、鶏肉も同等量を使用しており、肉だけで牛丼並盛の3倍以上のボリュームとなっているそうです。

ねとらぼ

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お肉の力で元気MAX!安楽亭グループ×「超ときめき(ハート)宣伝部」コラボフェア 5/1(金)スタート! - PR TIMES

株式会社安楽亭(本社:埼玉県さいたま市、代表取締役社長:柳 先)、および子会社の株式会社アークミール(本社:埼玉県さいたま市、代表取締役社長:柳 先)は、2020年5月1日(金)より「安楽亭」「七輪房」「えんらく」「ステーキのどん」「しゃぶしゃぶ どん亭」「フォルクス」の6ブランドにてアイドル「超ときめき♡宣伝部」とのコラボフェアを開催いたします。​

安楽亭グループでは「お肉を通してお客様を心から元気にし、明日への活力を感じていただきたい」という想いの元、様々なエンタメ関連企業様とのコラボレーションを通して、食のわくわく感を演出して参りました(※1)。

 
今回のコラボは、今春に予定されていました「超ときめき♡宣伝部」のavex 3rdシングル『トゥモロー最強説!!』の発売を記念して、当初企画されたものでした。本楽曲は「聴いた人が明るく明日も1日ハッピーになる」ことをテーマにした、超フルパワーマックスの元気がみなぎってくる応援ソングです。新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のためCDのリリースは延期されましたが、楽曲のテーマ性が「コロナウイルスで世の中に停滞感が漂う中で、お肉を通してお客様を心から元気にし、明日への活力を感じていただきたい」という安楽亭グループの想いと合致することから、5月1日よりコラボを実施いたします。
 

コラボフェアでは、新型コロナウイルス感染症拡大に伴う外出自粛に対応して、「超ときめき♡宣伝部」にちなんだコラボ弁当を急遽開発。「超ときめき♡宣伝部」の合言葉「きみのハートにロックオンっ!」にちなんだ「超ときめき♡ロックオン弁当」、さらに新曲『トゥモロー最強説!!』にちなんだ「七輪房カルビ×梅とろろ最強説弁当」「最強どんハンバーグ弁当」など、元気がみなぎり、明日への活力を感じていただけるようなお弁当をラインナップしました。コラボ弁当をご注文いただいたお客様には、安楽亭グループオリジナル「超ときめき♡宣伝部 オリジナルコースター」をプレゼントいたします(※2)。

安楽亭グループオリジナル「超ときめき♡宣伝部 オリジナルコースター」安楽亭グループオリジナル「超ときめき♡宣伝部 オリジナルコースター」

また、店内飲食においてもコラボ商品を発売。インスタ映え抜群の「超のび~るロース」、ロックオンサイズ690グラムの「最強横綱ハンバーグ」など、「超ときめき♡宣伝部」や楽曲にちなんだ多彩な商品をご用意しました。尚、店舗においては、店内消毒の徹底、従業員の衛生対応、三密対策などお客様の安全のための感染症対策を実施しています。さらに、「安楽亭」「七輪房」「えんらく」の焼肉業態においては、テーブルに設置している吸気装置を常時稼働させて、テーブル付近の換気を強化しています(※3)。
 

上記コラボ商品の発売と合わせて、SNS投稿キャンペーンも開催。お弁当を含む指定のコラボ商品画像をツイッターに投稿すると、「超ときめき♡宣伝部」メンバーサイン入りチェキ+安楽亭各ブランド・またはアークミール各ブランドでお使いいただけるお食事券3,000円分が抽選で当たります(※4)。
 

安楽亭グループは今後も、お肉を通してお客様を心から元気にし、明日への活力を感じていただけるようなフェアの企画・メニューの開発を目指してまいります。

■コラボフェア概要
●期間:2020年5月1日(金)各店開店時間から6月14日(日)各店閉店時間まで

●展開店舗:安楽亭グループ 合計 344店舗
安楽亭 168店舗(一部FC店では、本フェアを実施しておりません)
七輪房 23店舗(一部FC店では、本フェアを実施しておりません)
えんらく 1店舗
ステーキのどん 63店舗
しゃぶしゃぶどん亭 49店舗
フォルクス 40店舗

●フェアページ
安楽亭 https://anrakutei.jp/fair/collaboration_menu/
七輪房 http://7rinbo.jp/toki-sen
えんらく http://enraku.tv/toki-sen
ステーキのどん https://www.steak-don.jp/campaign_fair_tokisen.html
        https://www.steak-don.jp/campaign_fair_tokisen_takeout.html
どん亭 https://www.don-tei.jp/campaign_fair_tokisen.html  
    https://www.don-tei.jp/campaign_fair_tokisen_takeout.html
フォルクス https://www.volks-steak.jp/campaign_fair_tokisen.html      
      https://www.volks-steak.jp/campaign_fair_tokisen_takeout.html
     

■コラボ商品について
 
■安楽亭

■お弁当
 

元気MAX!ロックオン弁当元気MAX!ロックオン弁当


●人気MAX!超ときめき♡ロックオン弁当 2,690円(税別)

●元気MAX!ロックオン弁当 1,690円(税別)

■店内飲食

超ときめき♡ロックオン御膳超ときめき♡ロックオン御膳


●人気MAX!超ときめき♡ロックオン御膳 2,690円(税別)
 上タンや和牛カルビ、上ロースも楽しめるスペシャルなセット
●元気MAX!ロックオン御膳 1,690円(税別)
 ファミリーカルビ、ファミリーロースなど定番お肉が楽しめるセット
●超ロックオン6 2,980円(税別)
 人気TOP6が勢揃い!
●ファミリーカルビの最強説!!セット 690円(税別)
●ファミリーロースの最強説!!セット 690円(税別)

■七輪房

■お弁当

七輪房ロース×醤油とろろ最強説弁当七輪房ロース×醤油とろろ最強説弁当


●七輪房カルビ×梅とろろ最強説弁当 1,580円(税別)
●七輪房ロース×醤油とろろ最強説弁当 1,580円(税別)

■店内飲食

超特選TOP6盛り超特選TOP6盛り


●超特選TOP6盛り 4,280円(税別)
 七輪房の人気お肉大集合!最強の盛り合わせ
●七輪房カルビ×梅とろろ最強説 1,090円(税別)
 看板カルビを梅とろろでさっぱりと
●七輪房ロース×月見とろろ最強説 1,090円(税別)
 自慢のロースに相性抜群の月見とろろで
●超トロピカルジュース 390円(税別)
 混ぜるとグリーンに♡
●超ピーチティーフロート 390円(税別)
 ときめくピンク♡
●超バタフライピーティー 390円(税別)
 混ぜるとパープルに♡

■えんらく


■店内飲食

超のび~るロース超のび~るロース


●超のび~るロース
 ときめき♡写真映え最強ロース
 (食べ放題プレミアムコースでご注文いただけます)
●豚バラ最強説!!
 ときめき♡6種類の野菜ソース
 (食べ放題えんらくコース以上でご注文いただけます)
●超トロピカルジュース 390円(税別)
 混ぜるとグリーンに♡
●超ピーチティーフロート 390円(税別)
 ときめくピンク♡
●超バタフライピーティー 390円(税別)
 混ぜるとパープルに♡
 

■ステーキのどん


■お弁当
●最強どんハンバーグ弁当 780円(税別)
●トゥモローチキングリル弁当 780円(税別)

■店内飲食

最強横綱ハンバーグ最強横綱ハンバーグ

●最強横綱ハンバーグ 1,690円(税別)
 ロックオンサイズの690g
●トゥモローチキン 1,069円(税別)
 ヘルシーなチキンで明日も元気に
●ときめき♡テンダーロイン 2,690円(税別)
 やわらかステーキをおろしポン酢でさっぱりと

■しゃぶしゃぶ どん亭

■お弁当
●国産牛すき焼き弁当 1,000円(税別)

■店内飲食
 

熟成牛・豚ランチ膳熟成牛・豚ランチ膳


●熟成牛・豚ランチ膳 1,690円(税別)
 ランチ限定 牛も豚も楽しめる相♡盛り
●特選牛食べ放題 2,690円(税別)
 お得なロックオン価格

■フォルクス


■お弁当
●ダブルチーズハンバーグ 980円(税別)

■店内飲食

モッツァレラチーズハンバーグモッツァレラチーズハンバーグ


●モッツァレラチーズハンバーグ 1,690円(税別)
 モッツァレラチーズとハンバーグの超ときめきテイスト
●ダブルロインステーキ 2,969円(税別)
 ロインにロックオン

※1
2020年2月に映画『デジモンアドベンチャー LAST EVOLUTION 絆』。2019年4月にアイドル「ときめき♡宣伝部」。2019年2月に映画『翔んで埼玉』とのコラボフェアを実施いたしました。

※2
「安楽亭」「えんらく」「ステーキのどん」「しゃぶしゃぶ どん亭」「フォルクス」において、お弁当を含む指定のコラボ商品のご注文1点につき、1枚コースターをプレゼントいたします。プレゼント対象商品については、前述のフェアページをご覧ください

※3
安楽亭グループ各店舗では、お客様ならびに従業員の安全のため、以下感染症対策を実施しております。

●店内消毒関連
・お客様にご入店時のアルコール除菌、もしくは手洗いをおすすめいたします
・お客様用消毒薬を増設いたします
・入口ドア、バー設備、洗面台、トイレ、ベビーシート等の定期消毒を強化いたします
・メニュー、コールボタン等、テーブルセットの拭き上げ消毒を徹底いたします

●店内換気関連
・焼肉業態のテーブルについている吸気装置を常時稼働させ、テーブル付近の換気を強化いたします。テーブルに吸気装置が無い店舗・業態については、1時間に1回程度換気を行います
・ご案内時、他のお客様と隣接した席にならないように配慮いたします
・お客様のご希望により、同じグループでもテーブルを分けてお座りいただけるように努めます

 ●従業員の衛生関連
・従業員の手洗いを徹底いたします
・従業員のマスク着用を励行いたします(供給不足により未着用の場合もございます)
・出勤時、従業員の体調チェックを行います

※4
安楽亭公式ツイッター(@anrakun)をフォローして、「超ときめき♡宣伝部」への応援メッセージに、ハッシュタグ#安楽亭 #とき宣 をつけて指定のコラボ商品画像(お弁当を含む)をTwitterに投稿していただくと、安楽亭お食事券3,000円分+「超ときめき♡宣伝部」メンバーサイン入りチェキを抽選でプレゼント。

安楽亭以外のブランドにおいても、上記に準じたツイッターキャンペーンを実施いたします。詳しくは、前述の各ブランドフェアページをご覧ください。尚、前述のコラボ弁当は、全商品SNS投稿キャンペーンの対象商品となります。
 

■「超ときめき♡宣伝部」について

新体制「超ときめき♡宣伝部」としてリリースするニューシングル「トゥモロー最強説!!」のMVが公開中♡
https://www.youtube.com/watch?v=ddnVPEjXypU&t=38s

「超ときめき♡宣伝部」オフィシャルサイト
 http://toki-sen.com

「超ときめき♡宣伝部」オフィシャルTwitter
 https://twitter.com/sendenbu_staff

「超ときめき♡宣伝部」オフィシャルBLOG
 http://lineblog.me/sd_tokisen/

「超ときめき♡宣伝部」オフィシャルInstagram
 https://www.instagram.com/tokisen_sd/

「超ときめき♡宣伝部」公式YouTubeチャンネル
「とき宣ロックオンちゃんねる」
 https://www.youtube.com/channel/UCPO-HYS3fdDIKlMMgpcCzdg
 

■株式会社安楽亭 会社概要
会社名:株式会社安楽亭
本社所在地:埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階
代表者:代表取締役社長 柳 先
設立:1978年11月
資本金 : 31億8,238万円
Webサイト :https://www.anrakutei.co.jp

■株式会社アークミール 会社概要
会社名:株式会社アークミール
本社所在地:埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階
代表者:代表取締役社長 柳 先
設立:1970年7月
資本金 : 1億円
Webサイト :https://www.arcmeal.co.jp

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「十勝ハーブ牛」 直販サイトを開設、サーロインステーキ、コンビーフ商品など、十勝ハーブ牛のおいしさが大集合~人気商品や5月末発売予定の新商品も当たる、オープン記念キャンペーンも実施!~ - Dream News

北海道最大規模の畜産グループ、ノベルズグループで6次産業化、食品事業を推進する、株式会社ノベルズ食品(本社:北海道河東郡上士幌町、代表取締役:西尾康宏)は、自社ブランド「十勝ハーブ牛」の関連商品に特化したECサイト、「十勝ハーブ牛専門店」を新設し、本日本格オープンしました。今後、本オンラインショップのみで購入できるオリジナル商品や限定商品、お買い得商品などの企画・販売も行っていく予定です。既存のブランドサイトに販売チャネルの基軸が加わり、商品ブランドの訴求から販売までがスムーズになることで、十勝ハーブ牛の消費機会が全国に拡大することを期待しています。

今回、開設記念として、新規会員登録ならびに5,000円以上お買い求めいただいた方の中から、抽選で50名様に様々な肉製品・加工品が当たるプレゼント・キャンペーンを5月31日まで実施します。


〈人気商品のご紹介〉

◆十勝ハーブ牛 サーロインステーキ400g
十勝の冷涼・低湿度の気候風土と騒音のない静かな環境で、ハーブを混ぜたエサで長く健康に育てた「十勝ハーブ牛」2枚セット。赤身とサシのバランスが良くやわらかくてジューシーなサーロインステーキです。現在、特別価格5,400円で販売中。定価8,640円(税込)

◆十勝ハーブ牛と塩だけで作ったコンビーフ/十勝ハーブ牛と黒胡椒で作ったコンビーフ95g
十勝ハーブ牛のスネとネックのみという限定部位の珍しいコンビーフ。「塩だけで作ったコンビーフ」は、おいしさと安全にこだわり、化学調味料、保存料を一切使用せず十勝ハーブ牛と塩だけで作りました。しっとりとしたお肉の缶詰です。「黒胡椒で作ったコンビーフ」は、従来のコンビーフに黒胡椒を1.5%の割合で使用し、黒胡椒の香りとピリ辛味の新感覚風味です。定価1,080円(税込)

〈その他商品ラインアップのご紹介〉

肉製品: 肩ロースカットステーキ、コマ切れ、すき焼き用、カレー・シチュー用、もつ鍋用
加工品: スープカレー、ラザニア、ローストビーフ
5月末発売予定新商品:ベーコン、ソーセージ、ハム

「十勝ハーブ牛専門店」キャンペーン概要
新規会員登録ならびに5,000円以上お買い求めいただいた方の中から、抽選で50名様に十勝ハーブ牛商品をプレゼント。人気商品「十勝ハーブ牛と塩だけで作ったコンビーフ」の第2弾「十勝ハーブ牛と黒胡椒で作ったコンビーフ」をはじめ、5月下旬発売予定の「十勝ハーブ牛ベーコン」、「十勝ハーブ牛ソーセージ」、「十勝ハーブ牛ハム」なども当たります(※賞品内容はランダムとなります)。応募締切は、2020年5月31日ご注文分まで。
URL:https://tokachi-herb-beef.raku-uru.jp/

十勝ハーブ牛100%の直営店舗も展開
北海道上士幌町のふるさと納税の返礼品として好評を博してきた「十勝ハーブ牛」は、これまで十勝管内の観光物産施設や小売店、空港ショップなどを通じて、インターネットでは上士幌町ふるさと納税特設サイトや大手ふるさと納税情報サイト、ECサイトなどを通じて販売してまいりました。一方、全国の有名高級レストランとの取引拡大を通じてブランド向上を図っています。また、飲食事業では、直営店舗としてホルモン焼肉専門店「MON MOM(モン・モン)」を2019年秋に東京・神保町にオープンするなど、新たな事業展開にも挑戦しています。

「十勝ハーブ牛」について
「十勝ハーブ牛」は、「牛本来の味わい豊かなお肉をつくりたい」、「赤身でも、霜降りでもない、長期肥育された熟成肉を提供したい」、「家族の団らんで、月イチの贅沢として選ばれるような、手の届く価格帯で提供したい」という想いから誕生した、黒毛和牛とホルスタインから生まれた国産牛(交雑種肥育雌牛)です。十勝の豊かな自然を背景に、牛の成長に合わせて餌に複数種類のハーブを配合して給与。ノベルズグループの肥育牧場で「交雑種1産取り肥育」により生産され、長期飼養によって醸し出される強い旨みとコク、程よい霜降りが高く評価されています。

ノベルズグループについて
ノベルズグループの中核企業、株式会社ノベルズは、畜産業界に新たなイノベーションを起こすべく、2006年に設立した農業ベンチャーです。和牛の繁殖農家が減少し、生産基盤の維持・拡大が求められる中、先進的な肉牛生産システム「交雑種1産取り肥育」により、和牛子牛と交雑種肥育の国産牛「十勝ハーブ牛」を効率的に生産できる体制を確立。2009年にはノベルズ食品を設立し、繁殖から育成、肥育、食品加工販売まで、一気通貫型のビジネスモデルと大規模経営により市場環境の変化へ柔軟に対応しています。2011年には酪農事業に進出。受精卵研究および内製化やICTによるデータ活用により、生産性、収益率の高い日本有数の畜産グループとして成長を続けています。現在、道内で10箇所の牧場を経営するほか、新たに山形県への牧場新設も予定しています。

・総飼養頭数(黒毛和種、交雑種、ホルスタイン計):29,486頭(2019年3月末、グループ計)
・出荷乳量:全国2位・北海道1位(2018年、グループ計)
・和牛子牛の出荷頭数:約5,000頭
・グループ売上:212億円(2019年12月期)
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Monday, April 27, 2020

新型コロナ:[FT]米で植物肉需要が急増 食肉工場の閉鎖で - 日本経済新聞

新型コロナウイルスの感染拡大で米国の食肉市場が様変わりしている。食肉処理場や加工工場の相次ぐ閉鎖で肉の供給に黄信号がともる一方、植物由来のタンパク質で作る「植物肉」の売り上げが急増している。

調査会社ニールセンによると、4月18日までの週の全米の植物肉の売り上げは前年同期比で200%増、8週間前と比べると265%増と跳ね上がった。本物の肉の売り上げはそれぞれ30%増と39%増だった。

米国人のタ…

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新型コロナ:[FT]米で植物肉需要が急増 食肉工場の閉鎖で - 日本経済新聞
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ロッテリアが4月の「肉の日」実施 4段絶品チーズバーガーなど肉肉肉の肉祭り - おたくま経済新聞

 ロッテリアは、4月27日~29 日までの3日間限定で、「ロッテリア 29 肉(ニク)の日」を実施。絶品チーズハンバーグパティを4枚重ねた「4-dan 絶品チーズバーガー」を、通常1110円(税別)のところ1000円(税別)で販売します。

 ロッテリアでは毎月29日を中心に、ボリュームたっぷりなバーガーをお得な価格で楽しめる「ロッテリア29肉(ニク)の日」を実施しています。

 「4-dan 絶品チーズバーガー」は、最大約8mmに粗挽きし、塩や胡椒、オレガノなどで味付けしたジューシーなパティの上に、ゴーダチーズとレッドチェダーチーズの2種類のチーズをトッピングした絶品チーズハンバーグパティを4枚重ね、ふんわり、もっちり食感が特長のバンズで挟んであり、ボリュームたっぷりで食べ応え十分なハンバーガーです。

 4月の「ロッテリア29肉(ニク)の日」では、ロッテリア定番人気商品「絶品チーズバーガー」の絶品チーズハンバーグパティを4枚重ねた「4-dan 絶品チーズバーガー」の他にも、絶品チーズハンバーグパティを2枚重ねた「ダブル絶品チーズバーガー」を通常610円のところ550円で、絶品チーズハンバーグパティを3枚重ねた「トリプル絶品チーズバーガー」を通常860円のところ800円で提供。

 さらに、3月12日から復活販売した、「リブサンド ポーク」のポークパティを2枚重ねた「ダブルリブサンドポーク」を通常590円のところ550円で、ポークパティを3枚重ねた「トリプルリブサンドポーク」を通常740円のところ700円で提供します。

 販売店舗は、さいたまスーパーアリーナ店、八景島シーサイドオアシスFS店、ZOZOマリンスタジアム店を除く、 全国のロッテリア。テイクアウトも可能ですので、おうち時間にボリュームたっぷりなバーガーを味わってみるのもいいかもしれません。

情報提供:株式会社ロッテリア

(佐藤圭亮)

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April 26, 2020 at 11:37PM
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米国人の食卓から肉が消える日近づく、新型コロナで供給網が崩壊 - ブルームバーグ

新型コロナウイルスの感染拡大は、米国の食品サプライチェーンを限界に追い詰めている。

  食肉加工設備が閉鎖され、消費者が店で食肉を買えなくなる状況は極めて近い。その一方で畜産農家は、数百万頭もの家畜の処分を迫られる可能性が高い。

  米食肉最大手タイソン・フーズのジョン・タイソン会長は、「食品サプライチェーンが崩壊しつつある」と述べた。

  新型コロナの感染拡大で、米国では大規模な食肉処理場が閉鎖に追い込まれている。処理場が閉鎖されれば生産者は売ることができないため、農家は家畜処分という厳しい決断をせざるを得なくなっている。米政府がセンターを設置し、家畜処分の手法を指南する程に深刻な事態だ。

  タイソン会長は同社ウェブサイトに投稿したブログで、「数百万ポンドもの食肉が消える」と指摘。「食肉不足という状況に加え、これは深刻な食品廃棄物の問題でもある。国中に行き渡る供給があるというのに、全米の農家が家畜の売り場を失った。数百万もの鶏や豚、牛が処分されることになる」と記した。

原題: Americans on Cusp of Meat Shortage With Food Chain Breaking Down(抜粋)

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