2020年8月3日(現地時間)、代用肉の製造企業「Impossible Foods」は、アメリカ南部を中心に1200以上の店舗を展開するスーパー「Publix」で販売を開始したと発表しました。「Publix」は過去に全米顧客満足度1位を12年連続で獲得したことがある人気の高いチェーンです。
近年、世界的に注目を集めている代用肉ですが、特に盛んなのがアメリカ。常時提供するレストランやファストフードチェーンが次々に増えており、確固たる地位を築きつつあります。
この代用肉のリーディングカンパニーといえる企業が「Impossible Foods」と「Beyond Meat」の2社。特に「Impossible Foods」の勢いはすさまじく、今年に入ってから世界規模で展開するスーパーマーケットチェーン「Walmart(ウォルマート)」や、全米最大のスーパーマーケットチェーン「Kroger(クローガー)」での取り扱いをスタートしました。冒頭で紹介したように、8月3日には人気スーパー「Publix(パブリックス)」でも販売が開始されるなど、積極的に勢力を拡大しています。
2020年3月の時点では、Impossible Foods社の代用肉「Impossible Burger」を取り扱う店舗は全米で150しかありませんでした。しかし、こうした大攻勢によって現在は全米50州で9000店舗以上に拡大。たった数カ月で60倍以上に増えたことになります。
日本でも代用肉が注目されつつありますが、「Impossible Burger」は未上陸。これだけアメリカで急速に取り扱いが拡大しているのであれば、日本で販売される日もそう遠くないかもしれません。
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August 03, 2020
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アメリカで人気の代用肉「Impossible Burger」。販売店舗が数カ月で60倍以上に拡大 - Engadget 日本版
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