麻布十番のイタリア料理店「ボン コローネ（Bon Corone）」（港区麻布十番3、TEL 03-6809-6886）が、オープンから1カ月を迎えた。（六本木経済新聞） 【写真】まきの香りをまとわせてまき窯で焼いた肉を提供する同店 席数は18席。6月15日にオープンした。コンセプトは「喧騒（けんそう）を離れた麻布十番の隠れ家レストラン」。まき窯で焼いたステーキ肉をメイン料理とし、パスタや前菜などのイタリア料理も提供する。肉は牛肉を中心に、時期によりジビエ肉も使う。7月14日からテークアウトも始めた。 シェフを務めるのは、以前に渋谷区のステーキ店で働いていた横山亮平さん。通算で、黒毛和牛イチボ1000本以上をまき窯で焼いていたという。 提供するメニューは、「イチボ」や「サーロイン」「ランプ」（以上、100グラム2,900円）などの各牛の部位。きめ細やかな肉質が特長という「三元豚」（同1,800円）や仔羊（こひつじ）の骨付きロース肉「ラムラック」（1本1,600円）なども用意する。 横山さんは「オープンキッチンを囲むようにテーブルを配置したため、お客さまは席からまき火で肉を焼くシェフの姿を見ることができ、臨場感が味わえる」と話す。「旬の食材に合わせて提供するメニューも変えていくので、来店するたびに味わえる新しい発見を楽しんでいただければ。皆さまの来店を心よりお待ちしている」とも。 営業時間は18時～23時。日曜定休。
"肉" - Google ニュース
July 15, 2020 at 11:20PM
https://ift.tt/2CjBE1r
麻布十番にイタリアン「ボン コローネ」 「三元豚」などステーキ肉も（みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース
"肉" - Google ニュース
https://ift.tt/38hnicy
Shoes Man Tutorial
Pos News Update
Meme Update
Korean Entertainment News
Japan News Update
No comments:
Post a Comment