6月21日（日）は父の日。今年は旅色お取り寄せグルメからプレゼントを選んで送ってみませんか？ 数あるジャンルのなかから、今回ご紹介するのは「お肉」。ステーキや焼き肉用のちょっといいお肉はもちろん、お酒のおつまみになるローストビーフやワイルドなしし肉などもセレクト。お父さんの優しい笑顔を思い浮かべながら選んでみてください。
■ステーキ／赤身と霜降りのバランスの良さを味わえる「長崎和牛ヒレステーキ 約120g×2枚」（長崎）
お肉をガッツリ食べたいお父さんにおすすめなのがステーキ。基本は焼くだけなので、お父さんひとりでも料理できるのが嬉しいところです。昭和24年創業の老舗精肉店であり、長崎和牛指定店でもある「田中精肉店」の人気商品「長崎和牛ヒレステーキ 約120g×2枚」は、肉質の良さに定評のある「長崎和牛」の1頭から数kgしか取れない希少部位で、赤身と霜降りのバランスが良く、やわらかな食感でジューシーな味わい。冷凍なので、食べる1日前に冷凍庫から冷蔵庫へ移動させ、低温で時間をかけて解凍するのがコツ。フライパンやホットプレートで焼いて、シンプルに塩コショウやワサビでいただきたいですね。
◆長崎和牛ヒレステーキ 約120g×2枚
価格：7,000円
■ステーキ／牛肉と豚肉、両方の良さを味わえる「山形牛・米の娘ぶた贅沢ステーキセット」（山形）
山形県が誇るブランド和牛である「山形牛」と「株式会社 大商金山牧場」のブランド豚「米の娘ぶた」を両方味わえる、贅沢なセット。 「山形牛」はとろけるように柔らかい霜降り肉で、「米の娘ぶた」は、臭みが少なくすっきりとした甘さの脂身が特徴です。塩こしょうなどシンプルな味付けでお肉本来の美味しさを味わえます。
◆山形牛・米の娘ぶた贅沢ステーキセット
価格：9,720円
■ステーキ／柔らかな肉質と肉汁を堪能「送料無料・オリーブ牛サーロインブロック肉」（香川）
穏やかな瀬戸内の風土の中で育て上げられる、香川にある「ミートピアサヌキ」の黒毛「オリーブ牛（讃岐牛）」。ブロック肉（かたまり肉）は豪快な厚切りステーキに適しています。柔らかさと肉汁の旨味を堪能するならこの部位。
◆送料無料・オリーブ牛サーロインブロック肉
価格：16,420円
■すき焼き／鍋でグツグツ煮える肉がたまらない「格付A-5 松阪牛すき焼き用 (サーロインまたはリブロース)」（三重）
砂糖と醤油のバランスが良く、ご飯にもビールにも合う、すき焼きが大好きなお父さんも多いのではないでしょうか？ ブランド牛のなかでも特に人気が高い「松阪牛」をすき焼きで味わえるのが、三重の「一升びん 本店」の「格付A-5 松阪牛すき焼き用 (サーロインまたはリブロース)」。脂の霜降りがほんのり甘く、柔らかくて人気の松阪牛は、ぜひすき焼きで。
◆格付A-5 松阪牛すき焼き用 (サーロインまたはリブロース)
価格：11,000円
格付A-5 松阪牛すき焼き用 (サーロインまたはリブロース)
■焼肉／飛騨牛を香ばしい焼き肉で「飛騨牛 最高5等級 バラカルビ 焼肉用 500g～」（岐阜）
ビール党のお父さんには、焼き肉用のお肉はいかが？ 岐阜の「飛騨牛養老ミート販売 本店」の「最高等級5等級のバラカルビ焼肉用」は「飛騨牛」の贅沢な味わいが魅力。ついついお店に足を運びがちな焼き肉ですが、お家でも極上の味を楽しめます。
◆飛騨牛 最高5等級 バラカルビ 焼肉用 500g～
価格：11,080円
■ホルモン／ぷりっぷりで肉厚の脂が口のなかでとろける「国産黒毛和牛ホルモン1kg」（岡山）
こちらもビールにピッタリのお肉「ホルモン」。岡山にある「中村屋」のオンラインショップで1番人気を誇るのが「国産黒毛和牛ホルモン1kg」。くさみがなく純粋に脂身のおいしさが堪能できると評判。火を通すとプリップリになり、肉厚の脂が口の中でジュワっととろけます。
◆国産黒毛和牛ホルモン1kg
価格：5,940円
■ローストビーフ／わさびで味わってもおいしい「黒毛和牛希少部位（ザブトン）極上ローストビーフ300g」（静岡）
特撰黒毛和牛の希少部位「ザブトン」を使用したローストビーフは静岡の「たわら屋」のもの。口に含んで軽く噛めば、まず肉の旨味がさっと広がり、やがて脂がじんわりと舌ににじんできます。肉も脂も全体的にはんなり甘く、わさびで食べれば味わいはいっそう深くなるはず。
◆黒毛和牛希少部位（ザブトン）極上ローストビーフ300g
価格：10,800円
■牛タン／牛タンの4つの部位を味わえる「牛タンそのまま＜食＞丸ごと一本塩麹熟成ブロック（600ｇ）」（宮城）
162時間の二段階熟成にオリジナルの低温加熱（製造特許）を施した、新しいタイプの牛タンは宮城の「株式会社 陣中」の「牛タンそのまま＜食＞丸ごと一本塩麹熟成ブロック（600ｇ）」。解凍後は、加熱せずそのままでも味わえます。希少部位の霜降り上タン元部位から赤身部分のタン中先部位まで、牛タンの4つの部位を使用。解凍して1～2cmほどの厚さにカットしてフライパンで焼けば「牛タン焼き」に、そのまま薄くスライスしてサンドイッチの具材やサラダのトッピングに等々、お好みに合わせて柔らかい牛タンを楽しめます。
◆牛タンそのまま＜食＞丸ごと一本塩麹熟成ブロック（600ｇ）
価格：8,000円
■味噌漬／味噌のうまみがたまらない「上州牛 サーロイン味噌漬」（群馬）
口の中でとろける脂質とバランスの良い赤身肉で知られる「上州牛」を贅沢に漬けた、群馬にある「紅伊屋」の「上州牛 サーロイン味噌漬」。噛むたびに上品な脂の甘みと味噌のうまみ、口の中でとろける柔らかさが自慢の逸品。
◆「上州牛」サーロイン味噌漬
価格：8,640円
■ぼたん鍋／ワイルドな猪肉「国産天然しし肉ロースセット」（兵庫）
丹波・篠山のぼたん鍋は、農林水産省主催の「農産漁村郷土料理百選」にも選ばれたご当地グルメ。さまざまな遺跡からイノシシやシカなどの骨が見つかったことから、太古の時代から食べられていたと考えられているしし肉ですが、篠山では、明治になったころから味噌仕立てのぼたん鍋として親しまれるように。「しし肉専門店 丹波篠山 おゝみや」の「ぼたん鍋 国産しし肉ロースセット」は、特製合わせ味噌と粉山椒付きで、鍋の旨味を引き立ててくれます。
◆国産天然しし肉ロースセット
価格：14,500円
父の日にぴったりの、お肉のお取り寄せをご紹介しました。感謝の気持ちを伝える父の日だからこそ、お父さんの大好物を贈ってあげたいですよね。旅色編集部のセレクト、ぜひ、参考にしてください。
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May 16, 2020 at 09:15PM
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